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タグ:岩塩

モンゴル風 クミンソース 混ぜるだけ
毎度、編集長のタケシです。
年度末ということもあって、今月は本業の方が忙してく、ブログを更新しませんでした。毎日チェックして下さる方には本当に悪かったです。

大人気シリーズ、「モンゴルに関係ないモンゴル」を書きたいと思います。

今日紹介するのは幻のパスタソース、その名は麺とまぜるだけ クミン(モンゴル風)です。イマイチ分からない、謎だらけです。


●麺とまぜるだけ クミン(モンゴル風)ソース
コチジャン、豆板醤をチキンスープでのばし、クミン、コリアンダーで香りづけしたモンゴル風のソースです。

引用元 カルディ公式サイト、商品紹介ページより

モンゴル料理の麺類でいうとツォイワンというのがあります。しかし、これはパスターというより焼うどんのようなものです。

レトルト食品はカレー以外にあまり食べたことがないのですが、今度謎の麺とまぜるだけ クミン(モンゴル風)を食べたいみたいと思います。

クミン(モンゴル風)ソースを使った混ぜパスタのレシピも既にあるので、ご参考に作ってみたらいかがですか?

【レシピ】モンゴル風まぜパスタ
 
食べたらぜひ感想&コメントをくださいね。
 

毎度、編集長のタケシです。
このたび、モンゴル商事は、情報をより分かりやすく、お届けできるよう公式サイトをリニューアルいたしました。今回のリニューアルでは、ユーザーがより利用しやすく分かりやすいサイトとなるよう、構成やデザインに工夫を重ねました。
 
今後とも内容の充実を図り、ユーザーの役に立つサイト運営を心がけたいと思っておりますので、どうかよろしくお願いいたします。

モンゴル商事公式サイト
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モンゴル岩塩の販売サイト
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モンゴル乗馬+遊牧民ホームステイ
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茨城 モンゴル 馬頭琴
茨城 モンゴル
毎度、編集長のタケシです。
モンゴルアンテナショップMON企画「馬頭琴コンサート」開催のお知らせ。演奏するのは友達のバトーエルデネさんたちです。茨城近所の方ぜひ行ってみてください。

開催会場
茨城県つくば市 ノバホール(小ホール)

開催日時
2016年4月23日 開場18:30/ 開演19:00

料金
前売り券2500円/当日券3000円  定員100名

【MON店頭にてチケット発売中】
チケット購入問い合わせ:029-856-0156

詳しくは、主催者に直接お問い合わせください。


 

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毎度、編集長のタケシです。
昨日クックパッド見てて思い出した:うちのモンゴル岩塩を使った料理レシピってないのかなと探したらなんと39品がヒットしました。びっくりです。

モンゴル岩塩 のレシピ 39品

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弊社モンゴル商事が販売する「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」とはどんなものなのか?気になる方ぜひアクセスしてみてください。

岩塩の紹介だけではなく、
モンゴルで岩塩の主な利用法なども紹介しております。
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モンゴル岩塩を入れるだけでお料理が一段と美味しくなります。

トマトなどのサラダにも使えるし、
天ぷらなどの揚げ物にお勧めです。


モンゴル岩塩の味の大きな特徴はほのかな甘みとまろやかな味わいです。
家庭料理はもちろんですが、
高級料亭の会席料理にもいろいろ使えます。

お酒から先付、前菜、椀物、向付、煮物、焼き物、揚げ物にモンゴル岩塩を使うと素材そのもの味を引き出してくれます。日本酒にモンゴル岩塩を肴にして飲むと甘くて美味しいです。

なお、弊社では岩塩代理店、通販業者様への箱売り以外に、個人のお客様向けに「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」を2種6袋セット(粉末・ミル用)で販売しておりますので気軽いにご連絡ください。


「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」はこちら

ブログネタ
お肉お魚メイン料理 に参加中!
ホーショール1
写真提供、引用元:鄂爾多斯太陽餅制作全過程

毎度、編集長のタケシです。
モンゴル料理と言えば、チャンスン・マハ(塩ゆでで骨つき羊肉)、ボーズ(蒸し餃子風)、ホーショール(揚げ餃子風)ではないでしょうか?!

同じモンゴル料理でも地方や家庭によって味も形が違います。
今日は皆さんにオルドス風ホーショールの作り方を紹介します。
ホーショール2
↑羊肉のひき肉に生姜と調味料、そして長ネギを入れます。

ホーショール3
↑味付けしたひき肉を軽く炒めます。

ホーショール14
↑餃子のカワより大きめに面を広げます。

ホーショール15
↑カワを二重にするような感じで包みます。

ホーショール17
カワが黄色になるまでサラダ油で揚げます。

これで完成です。どうですか。簡単でしょう?
興味ある方ぜひチャレンジしてみてください。
 

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