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卒論発表会
【写真】ウランバートルのナランバヤル元校長(中央画面)とオンラインで対話する日本に留学した新モンゴル小中高の卒業生たち=2021年3月29日、東京都江戸川区のタワーホール船堀

 日本の大学や大学院に留学したモンゴルの若者たちが、どんな卒業論文を書いたかを発表し合う勉強会が、3月29日、東京であった。ウランバートルにいる恩師や先輩たち、日本にいてもコロナ禍で出席できない人たちとオンラインで結び、質疑応答も交えて、熱心にやり取りした。

 勉強会を開いたのは、新モンゴル小中高の卒業生たち。毎年3月末、日本の大学を卒業した人たちが集まり、卒業論文を発表してきた。発表会は、卒業式に合わせて来日した校長、父母、日本各地から集まった後輩留学生、支援する日本人ら100人規模の盛大な催しだった。

 しかし、昨年はコロナ禍で中止となった。今年は、同校の創設者で新モンゴル学園理事長と日馬富士学校の校長を務めるガルバドラッハ(愛称ガラー)さんと親交のある日本のロータリークラブ会員有志による奨学金団体「ガラーフェローシップ(GFA)」が協力し、オンライン形式で、GFAの総会も兼ねて復活した。

 卒論発表は、昨年の卒業生も含めて13人が行った。ほかにガラー理事長や先輩の元留学生、GFAを受給している留学生も、日ごろの研究内容を披露した。

 昨年、東京の医薬品開発会社に就職したオチルダリさんは、東大の新領域創成科学研究科の修士論文「微小管阻害薬暴露後のがん微小環境が肺扁平上皮がんの悪性度に与える影響」を発表した。

 今春、群馬大理工学部を卒業したオユンジャルガルさんは「積層式高調波型磁気歯車の減速・動トルクの検証」と題して発表した。彼女は4月から同大の修士課程で勉強を続ける。「将来は人型ロボットに関係した仕事に就ければ」と話している。

 オンラインは、グーグルのミート機能を使って行われた。一部ズームも使った。名古屋、熊本など遠隔地の留学生はオンラインで卒論を発表した。コロナ禍で出席の呼びかけを見合わせた後輩留学生のために、会場の様子はフェイスブックを使ってライブ配信した。

 ガラー理事長は現在、名古屋大学の博士課程に在籍している。この日の勉強会では、「私は58歳の学生です」と前置きしながら、「モンゴルにおける公立学校の経営改善」をテーマに、研究対象として8校を選び、いろいろ調査していることを説明した。
 
 新モンゴル小中高では、日本の大学に私費留学を目指して渡日した卒業生が、受験が山を越した3月、仙台や愛知県岩倉市などに集まり、一緒に寝泊まりして、4月からの新生活に備える「世界一合宿」を行ってきた。昨年はコロナ禍で中止されたが、今年は、寝泊まりしないオンライン形式の「合宿」として復活した。
 
 同校は、日本留学希望者を、ただ片っ端から送り込むことは、していない。入学前の合宿も卒論発表会も、アフタケアをしっかり行うことが狙いだ。

 これまで、日本政府が奨学金を支給する国費留学は、4月はじめの渡日になるので、彼らをどうケアするかが課題だった。しかし、今年はオンライン合宿なので、私費組と国費組が初めて一緒に「合宿」となった。問題は一つクリアしたことになる。



▽森修 もり・しゅう

1950年、仙台市生まれ。元河北新報記者。1998年、山形市で勤務していたとき、たまたま入ったバーでアルバイトしていたモンゴル人の留学生と出会う。以来、モンゴルの魅力に取りつかれ、2005年「モンゴルの日本式高校」、2012年「あんだいつまでも新モンゴル高校と日本」をそれぞれ自費出版。

中国人とモンゴル人 (産経NF文庫)
楊 海英
潮書房光人新社
2021-02-25


ムンフバット
【写真】岩手山に見守られながら羊を世話するムンフバットさん

 岩手大学を卒業したモンゴル人のL・ムンフバットさんは、岩手県滝沢市の岩手山ろくで羊の多頭飼育に挑戦中だ。主にラム肉を生産し、モンゴル伝統のゆで肉料理「チャナスンマッハ」や肉と野菜の蒸し焼き料理「ホロホグ」を日本人に知ってもらおうと計画している。
 
 羊の飼育は、2018年4月、酪農をやめた滝沢市内の牧場を借り、岩手県岩泉町から8頭を導入して始めた。少しずつ飼育数を増やし、今年は60頭になったが、2月、3月は出産期なので、3月11日現在で子羊16頭が生まれ、計76頭だ。近く100頭に増える見込み。
 
 ムンフバットさんは34歳、モンゴル西部のザブハン県生まれ。父親はトラックの運転手をしており、13歳のときウランバートルに引っ越した。祖父母は遊牧民で、子どものころは、夏休みのときなど、馬に乗ったり、羊など家畜の世話を手伝ってきた。
 
 ムンフバットさんは、2009年春、岩手大人文社会科学部に入学し、安田財団の奨学金を得て卒業した。在学中からモンゴル文化を日本人に紹介する活動を続け、卒業直後の2013年5月、滝沢市(当時は滝沢村)の日帰り温泉施設の敷地内に、移動式住居ゲル5棟を設置して宿泊可能な「滝沢モンゴル村」を開業した。
 
 新事業は、株式会社モンゴル未来(資本金600万円)を設立するなど意欲的な展開だったが、温泉の井戸が壊れ、市が復旧を断念したことで、モンゴル村の事業も行き詰まった。ムンフバットさんは、モンゴルの羊毛製品やカシミア製品の輸入販売などを行い、起業精神を維持してきた。
 
 2019年、北海道士別市で1カ月間、羊飼育の研修を受けるなどして、本格的に羊牧場の計画が始まった。士別市は「サフォークランド士別」をキャッチフレーズに、肉質を重視したサフォーク種の羊飼養マニュアルを作るなど、市を挙げて力を入れている。
 
 ムンフバットさんの目標は、100頭規模の牧場を10カ所経営すること。羊は全部で1000頭規模になる。滝沢市は、岩手山ろくの気候風土に合わせて、牧場が発展した歴史があるものの、最近は廃業する農家が多いそうだ。周辺には、独立行政法人の家畜改良センター岩手牧場、岩手大学の農場、盛岡農高、小岩井農場などがあり、農業や牧畜を行う環境は整っている。しかし、最近は、どこも酪農が中心で、羊の飼育はパッとしない。

  ムンフバットさんは、滝沢市商工会の青年部に所属し、会員同士で地域おこしについて話し合っているという。そんな中、牧畜業を立て直し、羊を利用した観光と特産品づくりを進める案が浮上、岩手県立大が取り組む地域協働研究に応募するまでになった。課題名は「持続可能なめん羊牧場経営のための滝沢モデルの構築」だ。
 
 地域おこしの一方、モンゴル人としては、羊肉を使ったモンゴル料理の普及も狙いだ。モンゴル人は肉食民族なので、焼き肉ジンギスカンをふるまわれると喜ぶ。しかし、ジンギスカンは日本料理であり、モンゴル建国の英雄の名称が付けられていることに違和感を示す人もいる。私は、留学生から「おかしいと思いませんか」と不満をぶつけられたことがある。
 
 私は、モンゴル料理のチャナスンマッハやホロホグを何度も食べた。両方とも、ジンギスカンに負けないぐらいに、日本人の口に合うと思う。ムンフバットさんは「日本で出回っている羊肉は、ほとんど輸入品。日本産の羊肉を、もっと日本人に食べてもらいたい」と言う。
 
 ムンフバットさんの妻ミシェルさんは、新モンゴル高の後輩で岩手大工学部を卒業し、北海道の建設会社を経て、現在は岩手県庁で土木行政に携わっている。夫婦で日本永住権を取得した。昨年8月、盛岡市内にマイホームを新築した。長男は4月から小学校の1年生だ。5月には3人目の子が生まれる。
 
 羊牧場は、間もなく出産期が終わり、5月は毛刈りが始まる。その後は牧草の刈り取りだ。ムンフバットさんは、これから公私ともに忙しい日々が続く。



▽森修 もり・しゅう

1950年、仙台市生まれ。元河北新報記者。1998年、山形市で勤務していたとき、たまたま入ったバーでアルバイトしていたモンゴル人の留学生と出会う。以来、モンゴルの魅力に取りつかれ、2005年「モンゴルの日本式高校」、2012年「あんだいつまでも新モンゴル高校と日本」をそれぞれ自費出版。

世界の食文化 (3) モンゴル
小長谷 有紀
農山漁村文化協会
2005-06-01


福島のオディ

【写真1】福島市の「リングイスト語学スクール」事務所で取材に応じるオドバヤルさん

 福島市で「リングイスト語学スクール」を主宰するモンゴル人のオドバヤル(愛称オディ)さんは、福島市民となって間もなく満10年。仙台で東日本大震災を経験しながら福島大に入学し、大学院も含めて6年間学んだ。学生時代に英会話教室を起業し、通訳業もこなす。日本人の伊藤美穂さんと結婚し「伊藤オディ」を名乗り、昨年12月からは、福島県国際交流協会で週5日、国際交流員として勤務している。

 オドバヤルさんは、ウランバートルの新モンゴル高校(現在は小中高一貫教育学校)を卒業して2011年2月、私費留学を目指して来日、福島大経済経営学類に合格した。その後、4月からの新生活に備えるため、仙台で3月1日から3週間の予定で合宿に入った。合宿には、受験生仲間と引率教員、先輩留学生ら20人が参加していた。 

 3月11日、仙台市の八木山動物公園にいたとき、東日本大震災に遭遇した。オドバヤルさんは、モンゴルを離れるとき、日本に行ったら〆吹雪の中を歩いてみたい△いしいラーメンを食べたいC録未鯊慮海靴燭ぁ修覆匹塙佑┐討い拭モンゴルは地震が少ない。まさに“待望”の地震だった。彼は「ああ地震だ、地震」と喜んだ。しかし、それはとんでもない体験となった。彼は後日、「私は間違ったことをしてしまいました」と合宿を支援していた筆者に反省の弁を語った。

 突発事件により、仙台合宿は中止となり、オドバヤルさんらは、モンゴル政府が手配した飛行機で帰国した。福島大への入学はどうなる? 周囲の人からは反対された。「日本でなくアメリカに行くか」と言われたりもした。でも、オドバヤルさんは、福島大に入学した。「日本に留学すると決めたことを、こんなことで曲げたくはなかった」と彼は言う。

 東日本大震災後、福島大に入学する外国人は激減した。新モンゴル高校の場合、日本に留学する卒業生は多いが、福島大へは、オドバヤルさんに続く人は出ていない。

米山の大会
【写真2】2019年7月、ウランバートルで開かれた米山学友の世界大会で司会を務めるオド
バヤルさん

 オドバヤルさんは、高校生のころ、日本留学を目指して日本語を勉強したが、英語も得意科目だった。そこで福島大の修士課程を終える直前、英会話教室を起業した。現在は、英語のほか中国語、フランス語、モンゴル語などを教える語学学校として、留学生ら5人をアルバイト講師に雇うまでになっている。

 オドバヤルさんは通訳業もしている。福島市内で果物の皮むき機械を製造販売する「アストラ社」が米国、ドイツ、メキシコなどで展示会、商談会を開いたとき、同行して交渉を手伝ってきた。また、福島学院大学の非常勤講師として、週に一回、英会話の授業を受け持っている。

 2019年7月、ウランバートルで、ロータリークラブの米山奨学金を受給した人の集まり「米山学友」の世界大会が開かれたときは、司会者を務めた。モンゴル語、日本語、英語を駆使しながら大役を担った。オドバヤルさんは、福島大の修士課程のとき米山奨学金を受けた米山学友の一人であり、現在は、国際ロータリー第2530地区ローターアクトの代表を務めている。

 世界大会は、オドバヤルさんの恩師であるガルバドラッハ新モンゴル学園理事長が実行委員長を務めた。オドバヤルさんは、福島のロータリークラブ会員と一緒にガイド役として訪モした。事前に訪モ計画を知った恩師は「こっちに来るなら司会やってくれよ」と言って、司会役が決まった。

 オドバヤルさんが主宰する語学学校は、「福島ベース」というコワーキングのためのオフィスの中にある。昨年4月にオープンした新しいオフィスで、起業家を目指す若者たちのたまり場になっている。福島大生のときに起業を計画したオドバヤルさんは、この「福島ベース」のアドバイザーを務めている。

 多方面で活躍するオドバヤルさんに、これからの夢と計画を聞いた。「将来は、モンゴルに帰って政治家になり、外務大臣か教育大臣を目指す」という答えが返ってきた。また「政治の経験を積んだら、次は国連で働きたい」との夢も話した。

 遊牧文化の伝統を持つモンゴル人は、フットワークが軽い。夢は大きく、チャンスがあれば、どこへでも出ていく勢いがある。チンギスハーン、フビライハーンの遺伝子は、現代に生きていると私は思う。

▽森修 もり・しゅう

1950年、仙台市生まれ。元河北新報記者。1998年、山形市で勤務していたとき、たまたま入ったバーでアルバイトしていたモンゴル人の留学生と出会う。以来、モンゴルの魅力に取りつかれ、2005年「モンゴルの日本式高校」、2012年「あんだいつまでも新モンゴル高校と日本」をそれぞれ自費出版。



新モンゴル日馬富士学校について(仙台市・森修)

教員目指して山形からモンゴルへ(仙台市・森修)

ごみ捨て場を公園に変えたゲル地区の住民(仙台市・森修)

ガラ
【写真説明】店長兼板前のガルバトラフさんと「粋彩」の名刺

 今年7月に開店した札幌・すすきのの日本料理店「旬味 粋彩」の板前は、モンゴル人のA・ガルバドラフ(愛称ガラ)さんだ。来日10年。大阪の名門料理店「味吉兆」で6年間修業し、別の割烹居酒屋に移ったところ、出張で訪れたノースアイランドビール(本社・北海道江別市)の坂口典正社長に見いだされ、同社直営店の店長として札幌に赴任した。

粋彩の名刺

 地下鉄すすきの駅近くのビルの6階に「旬味 粋彩」はある。カウンター8席にテーブル席6人の小さな店だ。ガラさんは、この店を一人で切り盛りしている。

 完全予約制。私は、おまかせ3コースのうちの一つを頼んだ。クルミのクリームチーズのせやアナゴずしなどを盛りつけた八寸、タイの酒蒸し、ハッカクの造り、ブリの照り煮、聖護院ダイコンのでんがく、レンコンまんじゅう、クリとムキタケの土鍋ご飯にナメコの赤だし、イチゴとカキのゼリー寄せの8品。しょうちゅうのお湯割りを飲みながら、全部おいしくいただいた。飲み物代を除き、これで5500円。材料を吟味した豪華な夕食にしては安いと思った。

 ガラさんは、フグの調理師免許(ふぐ処理登録者証)を持っており、ふぐのコース料理もメニューにある。ほかにスッポン、クエのコースも。日本人の板前で、これだけの対応能力を持つ人は、多くはないだろう。ましてや外国人では珍しいのではないか。

 ガラさんが日本料理に興味を持ったのは、子どものころ、金沢市に住んだときという。母親のボルさんが、金沢大学と北陸先端科学技術大学院に留学していた。あるとき、家族4人で食事にでかけた。茶わん蒸し、すしを初めて食べた。「すごくおいしくて、店を出るとき満足感に包まれた」という。

 モンゴルに戻ってからも日本料理に関心を持ち続けた。日本式教育で知られる新モンゴル高校(現在は新モンゴル小中高)に通っていたとき、ケンピンスキーホテルの日本料理店「さくら」の経営者、清水邦俊さんの講演会が開かれた。ガラさんは、一番前の席でしっかりと清水さんの話を聞き留めた。「もう日本に行くしかないと思った」という。

 ガラさんは2010年5月に高校を卒業し、10月に日本に行くまでの5カ月間、清水さんの下で修業を始めた。清水さんは、ガラさんに和包丁を買ってくれた。

 日本行きのビザ取得は難航した。日本は在留ビザを制限している。そこで日本人支援者のツテを頼りに探した結果、「味吉兆」のオーナーシェフ中谷隆亮さんが身元引受人になってくれた。1年更新の就労を目的としない文化活動を行うためのビザが、やっと認可された。

 ガラさんは現在、就労ビザを持っている。しかし、これは日本料理の技能者としてのビザではなく、和食店の経営者としてのビザなのだという。このあたりが、ややこしい。外国人が日本料理の技能者として就労するのは、日本人の権利を侵害するので認められないが、経営者ならOKということのようだ。

 ガラさんは、ふぐ調理の資格のほか、一般的な調理師の免許状も持っている。働きながら東大阪短大に通って、栄養士の資格と食品科学技術認定証を取得した。ビジネス日本語能力テストのJ1も取得した。「味吉兆」では「ぶんぶ庵」という予約制の懐石料理店で修業を続けた。その後、別の割烹居酒屋「旬味いやさか」の責任者も務めた。経営者としての就労ビザが取れたのは、こうした努力の成果なのかもしれない。

 札幌に来て、地元の美食、グルメ関係の雑誌に取り上げられるようになった。「10年たって、やっと先が見え始めた感じ」とガラさんは言う。これからの目標を尋ねたら「日本料理でモンゴル人では初めてのミシュランガイドの星を取りたい」との答えが返ってきた。

 ガラさんを見出した坂口さんは「今はコロナの関係で我慢のときだが、料理人としての実力はあると思う。人柄も含めて、おおいに期待している」と言う。

 ガラさんは28歳。建築士をしているモンゴル人の妻と6歳の子がいる。家族を思いながら、新天地の札幌で和食への挑戦は続く。




▽森修 もり・しゅう

1950年、仙台市生まれ。元河北新報記者。1998年、山形市で勤務していたとき、たまたま入ったバーでアルバイトしていたモンゴル人の留学生と出会う。以来、モンゴルの魅力に取りつかれ、2005年「モンゴルの日本式高校」、2012年「あんだいつまでも新モンゴル高校と日本」をそれぞれ自費出版。

照ノ富士

まいど、編集長のタケシです。

両横綱欠席の今場所、注目してた貴景勝と照ノ富士の取り込み、私が完全に勘違いして照ノ富士優勝したと思ったら、2回目の取り込みで照ノ富士が破れ、優勝に至らなかったです。

完全に、希望として照ノ富士が優勝して欲しかったぁ。







相撲 2020年 09 月号 [別冊付録:秋場所本物新番付]
ベースボール・マガジン社
2020-09-03



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